В ходе первого дня форума, мы услышали множество интересных докладов на тему перспектив развития альтернативных белков в кормовой промышленности, барьерах восприятия инновационных протеинов обществом, преимуществах по сравнению с традиционными протеинами. Особенно интересным нам показался доклад, Национальной Микробиологической Ассоциации «Российские технологии производства биопротеина». Координатор организации Денис Петров подробно изложил аудитории о перспективности гаприна, его преимуществах по сравнению с другими альтернативными белками, передовых позициях России в области разработки и производства микробного белка. Также он выделил успехи российских компаний, в частности, ООО «ГИПРОБИОСИНТЕЗ», которая первая на российском рынке получила свидетельство о регистрации кормовой добавки «Дримфид» от Россельхознадзора и провела множество успешных испытаний продукта при содействии крупных научных институтов и предприятий.
На протяжении второго дня форума, мы обсуждали перспективы применения инновационных белков в пищевой промышленности. Этот день был очень важным, поскольку тема пищевых альтернативных белков развита значительно меньше, чем кормовых. Мы обсудили вопросы законодательного регулирования производства и использования альтернативных пищевых протеинов, тенденции и перспективы развития потребления инновационных белков, а также наиболее популярные источники для производства.
Благодаря участию в форуме, нам удалось поделиться с коллегами своими успехами и опытом, а также услышать о достижениях других компаний. Кроме того, мы услышали об общемировых тенденциях развития альтернативных белков для пищевой и кормовой промышленности
О «ПроПротеин и Протеин Тек»
Форумы «ПроПротеин и Протеин Тек» посвящены трендам и технологиям альтернативных протеинов для кормовой и пищевой промышленности.
О «ГИПРОБИОСИНТЕЗ»
ООО «ГИПРОБИОСИНТЕЗ» - биотехнологическая компания, расположенная в Москве. Успешно занимается разработкой технологии по производству инновационного микробного белкового концентрата, призванного выступить альтернативой традиционному белку, как в кормовой, так и пищевой промышленности.